湿、透气、避光，再加上适宜的温度，想要发出豆芽就不是什么难事。
按照此法，许泽轩只用了一天功夫，便顺利的让黄豆和绿豆发了芽。
四天以后，豆芽越长越高，最高的已经有手掌长短，最矮的也有拇指大小，虽然长短参差不齐，不过并不影响食用。
“绣娘，快过来！”成功培育出了黄豆芽和绿豆芽后，第一件事情自然是试吃。
因此许泽轩才会在第一时间叫上胖厨娘。
“小郎君何事？”自从许泽轩无意中表现出了对胖厨娘得信任后，胖厨娘的精神面貌简直可以用焕然一新来形容，做起事来，比以往积极了无数倍。
“这豆芽发好了，今天我来教你怎么做？”许泽轩指了指豆芽菜，一脸神秘的说道。
“此制作之法，莫非也是独门秘方？”胖厨娘小心翼翼的问道。
许泽轩点头道“确实是秘方，不过读书人讲君子远庖厨。
这灶台上的秘方，由我一个读书人掌握，终究不是个事。
所以我才借这个机会，将之传给秀娘。
秀娘你也不用太过在意，如果遇到能够信得过的人，大可把秘方传下去，就当上次你为我看护豆芽的奖励。”
“奴谢过小郎君。”胖厨娘嘴上答应的痛快，心中却没有生出一丝一毫要把秘方传出去的念头。
其他事情，胖厨娘或许不清楚，但论起本职工作，她却是门清。
这年头，许多世家大族都有世代祖传的菜谱。这些菜谱代表的是家族的历史和厚重，几乎从不外传。
就算是皇帝陛下，想吃人家的菜，也只能去别人家做客，想要菜谱……别说门，那是连窗户都没有的。
代表家族底蕴的东西，能随便外传吗？
当然不行！
胖厨娘已经想好了，除非找到了一个愿意接自己班，在府里做一辈子厨娘的人，否则就算打死她，她都不会吐露有关秘方的只言片语。
……
……
炒豆芽其实是一道做法十分简单的菜，锅中烧油，加入青椒小火爆香，然后倒入豆芽菜，炒至断生，加入盐调味出锅即可。
初唐时期，连青椒都没有，第一步可以省略，做法又简单了三分。
许泽轩只是说了一遍，胖厨娘就牢牢的把做法记在了心里。
“刺啦～刺啦～”猪油在锅中融化的声音。
“哐哐哐~”锅铲和铁锅的碰撞的声音。
不过两三分钟时间，一道香气四溢的炒豆芽菜，便出现在了许泽轩的面前。